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猪大肠做出来的南充美食,10块一份酸辣爽口,日售500份不止

鸭脖娱乐官网 美食做法 2021年02月13日
本文摘要:在小寻印像中,有很多地区的人也不喜欢吃肥肠,而在大家成渝地域用肥肠做出去的特色美食却备受大家热烈欢迎。无论是清炖,還是干扁,Q弹软糯的肥肠在舌尖上的美味肆无忌惮颤动,一直能给人产生味蕾上的享有。在成渝地域,看起来一份简易的猪肠,但却能被大家作出很多十几种花式。而今日要给大伙儿共享的是一道成渝地域独有的特色美食,肥肠面。 坚信大伙儿听得数最多的应该是麻辣小面,但在每一家面店中基本上都能寻找肥肠面的身影,由此可见肥肠面多么的惹人喜爱。

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在小寻印像中,有很多地区的人也不喜欢吃肥肠,而在大家成渝地域用肥肠做出去的特色美食却备受大家热烈欢迎。无论是清炖,還是干扁,Q弹软糯的肥肠在舌尖上的美味肆无忌惮颤动,一直能给人产生味蕾上的享有。在成渝地域,看起来一份简易的猪肠,但却能被大家作出很多十几种花式。而今日要给大伙儿共享的是一道成渝地域独有的特色美食,肥肠面。

坚信大伙儿听得数最多的应该是麻辣小面,但在每一家面店中基本上都能寻找肥肠面的身影,由此可见肥肠面多么的惹人喜爱。假如要按地域细分化得话,肥肠面应当归属于重庆市本地的特色美食,但是不论是在味儿,還是在作法上边,都和四川菜一样,不但获得成都人夸赞,在四川也被大家赞叹不已。李哥,一个来源于重庆市的南充人。做面条,做火锅,有自身独有的具体方法,十几年前他做着自身喜爱的火锅,十几年后他刚开始学起了自身从特色小吃到大的肥肠面,取名字七味肥肠面。

在李哥印像中,她们儿时,一份鲜面条才1块5一碗,之后渐渐地再涨2块,3块,而如今的一碗面条便是之前的一斤猪肉价了,目前市面上8到15块不一。针对李哥而言,开一家有本地特点的肥肠面,不但能够一解乡思,还可以把不一样的特色美食产生南充市。在重庆市,大家喜爱早上起来吃上一碗重庆小面,而在南充人们更喜欢早晨吃粉,夜里吃面条。

李哥刚开始营业的情况下,道路路灯还不亮的情况下就早已开关门了,但結果是早晨吃面条的南充人寥寥无几,好运气的情况下会遇到一波农民工,不太好的情况下零星一两个人。之后李哥便挑选早晨十点半上下开关门,刚开始专业对于下午和夜里的高峰时段,很显著做生意许多了。

尤其是来到夜里的情况下,附近的学员,周边的住户都喜爱来吃上一碗,一天售上500份不是问题。很多人夜里不愿煮饭,就会挑选出去吃上一碗面。

有些人喜欢吃主推的肥肠面,也有些人喜欢吃杂酱面,不但能酒足饭饱,主要是便捷性价比高,针对南充人而言味儿、口味、也都能接纳。李哥每天早上有逛农贸市场的习惯性,一般六点上下就来到销售市场,一般隔三天就会提上一笼新鮮的猪肠。

历经李哥不断的清理,改刀割小绰水,压力锅焖煮,加上米酒、姜、八角、八角茴香、麻椒、老冰糖等调料走红清炖等,自然也有李哥独门的秘方,一道具备地方文化的肥肠就起锅了。李哥仍在销售市场上找了一家专业做手工面条的地区,每日都是会送上一百斤的鲜面条。

把鲜面条放进滚热的沸水中煮上3分钟,瓷碗提早调上火锅底料,再浇上一大勺肥肠,香辣可口的肥肠面就做好了了。鲜面条的丝滑,肥肠的软糯,一口面一口肥肠,再喝上一口香辣健脾开胃的汤,这叫一个考虑。

这儿是南充市,热烈欢迎和小寻共享大量关于你和特色美食的小故事。(一部分照片来源于互联网,侵权行为联络删掉)。


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