主页 > 美食做法 > 一个菠萝四两牛肉做出一道鲜香咸甜清新爽口的开胃美食

一个菠萝四两牛肉做出一道鲜香咸甜清新爽口的开胃美食

鸭脖官网 美食做法 2021年06月13日
本文摘要:一、原料准备1.新鲜菠萝剥皮后破一半,取200克切成厚1厘米的片,在1000毫升清水中加入4克盐,浸泡10分钟后取出备用。2.牛里脊肉400克冻硬后切成5厘米长、2.5厘米宽、0.2厘米厚的牛肉片。将切好的牛肉倒入盆中,加入2克盐、5克鸡粉、5克牡蛎油、6克糖、3毫升料酒、8毫升木瓜汁、13毫升蔬菜汁(125克芹菜、100克胡萝卜、50克香菜、5克葱、3克姜切碎后混合榨取),搅拌蛋黄和少量淀粉。用手沿着顺时针的方向先轻后重,先慢后不断搅拌。

鸭脖官网

一、原料准备1.新鲜菠萝剥皮后破一半,取200克切成厚1厘米的片,在1000毫升清水中加入4克盐,浸泡10分钟后取出备用。2.牛里脊肉400克冻硬后切成5厘米长、2.5厘米宽、0.2厘米厚的牛肉片。将切好的牛肉倒入盆中,加入2克盐、5克鸡粉、5克牡蛎油、6克糖、3毫升料酒、8毫升木瓜汁、13毫升蔬菜汁(125克芹菜、100克胡萝卜、50克香菜、5克葱、3克姜切碎后混合榨取),搅拌蛋黄和少量淀粉。用手沿着顺时针的方向先轻后重,先慢后不断搅拌。

将腌好的牛肉放入冰箱冷藏2小时后取出200克备用。3.青红椒各清洗去蒂,切成菱形片备用。

4.蒜四瓣去皮切成蒜末。5.葱白一根洗净切割。2.烹饪菜肴1.锅中加入1000毫升清水,加入2克盐烧开,加入菠萝片烧开后,取出盘子备用。

2.锅中加入100毫升玉米油烧至3成热,倒入腌制200克的牛肉,用筷子将牛肉滑变色89成熟,倒入沥干油。3.锅中加入30毫升玉米油烧至6成热,加入一半蒜末和葱段爆香,加入红绿椒大火炒至断生,离火加入5毫升东古一品鲜酱油、5毫升牡蛎油、1克盐和3克白糖。倒入菠萝片和牛肉片用大火炒30秒,出锅前加入另一半蒜末和葱段炒几次。

4.将炒菜倒入白盘中间。用切好的半月形黄瓜片放在盘边装饰。三、操作要点1、菠萝在烹饪前一定要在淡盐水中充分浸泡,去除酸味。2.炒牛肉时油温不要太高,最好控制在三成左右。

四、菜的特色本菜用水果和牛肉混合烹饪,牛肉的香味和菠萝的甜酸融合在一起,有独特的风味。味道以咸鲜为主,甜而酸,牛肉鲜嫩,菠萝甜而清爽。是营养丰富、食欲清爽的养生料理。


本文关键词:一个,菠萝,四两,牛肉,鸭脖官网,做出,一道,鲜香,咸甜,一

本文来源:鸭脖官网-www.szkogo.com

标签: 菠萝   做出   一个   咸甜   一道   鲜香   牛肉   四两